Как сохранить качество скоропортящихся товаров при транспортировке?

При доставке скоропортящейся продукции главной задачей является сохранность качества. Однако ее выполнение зависит от того, как организован процесс – от приема товара и до его перевозки в рефрижераторе с правильным температурным режимом. У перевозки грузов рефрижераторами есть свои правила.

Первый этап: прием товара

Главной задачей первого этапа является проверка качества продукта и его способность сохранить это качество при перевозке. Важно измерить температуру и на основе этой информации оценить качество, ведь завышенная на этапе приема температура отразится на сохранности продукта. Учитывается также материал упаковки, его прочность и способность пропускать тепло.

Второй этап: выбор температуры воздуха внутри рефрижератора

Перевозка скоропортящихся грузов требует правильного подбора температурного режима, влажности и соответствия санитарно-гигиеническим требованиям. Так, к скоропортящимся продуктам относятся:

• Продукты животного происхождения (рыба, мясо животных, мясо птиц, яйца, молоко);

• Растительного происхождения (грибы, овощи, ягоды, фрукты);

• Переработанные продукты (колбасные изделия, молочные продукты, сыры);

• Живые растения (саженцы, цветочная продукция).

Каждая группа товаров предъявляет свои требования к температурному режиму. Так, например, замороженные продукты транспортируются при температуре ниже -6С, температура при транспортировке охлажденных товаров колеблется в пределах -5 – -1С, охлаждаемых – от 0 до 5С.

Поэтому так важно не только выбрать температурный режим, но также правильно укомплектовать рефрижератор. Упаковка товаров и их укладка в транспорт должны учитывать правильную циркуляцию воздуха. Так расстояние между грузом и потолком не должна быть меньше 3-35 см, а между задней стеной холодильника и грузом не должно быть зазора.

Третий этап: следование правилам перевозки

Без таможенного представителя на третьем этапе не обойтись. Им выступает компания Балткомплект в России, которая с 2000 года оказывает услуги таможенного оформления и экспедирования грузов частным лицам и компаниям. Значительная часть деятельности этой компании приходится именно на перевозки рефрижератором.

Своим клиентам компания предоставляет рефрижераторы в соответствии со спецификой грузов, занимается логистикой, контролирует персонал, соблюдение условий и санитарно-гигиенических норм в процессе перевозки, помогает оформить таможенные документы, а также занимается экспедированием и отслеживает движение контейнеров к пункту назначения. Кроме того, компания предоставляет холодильные камеры терминала для хранения груза, если заказчик не может своевременно его забрать. Выгодные условия и качественные услуги сделали компанию Балткомплект одной из самых успешных на рынке Северо-Западного округа.