Как поддерживать баланс витаминов и минералов в организме?
Современный человек наверняка слышал выражение, согласно которому мы — то, что мы едим. Человеческий организм содержит в своем составе почти всю таблицу Менделеева, причем использует все эти вещества для собственной работы; к списку необходимых веществ необходимо добавить также более сложные органические соединения, получаемые из пищи и производимые самостоятельно. Недостаток любого компонента чреват проблемами со здоровьем — значит, важно поддерживать баланс витаминов и минералов.
Поможет ли диета?
С одной стороны, да — ответственный человек должен серьезно подойти к формированию собственного рациона, чтобы употреблять не только вкусную, но и полезную пищу. Однако есть три важнейшие проблемы, которые не способна решить ни одна здоровая диета:
- составить набор продуктов, в котором присутствовало бы все необходимое, и не было бы ничего лишнего, практически невозможно — придется учитывать слишком много компонентов, и «пазл» просто не сложится;
- натуральные продукты в современном мире далеко не всегда соответствуют нашим лучшим ожиданиям — многие из них выращиваются с применением пестицидов или рядом с вредным производством, а самостоятельно производить весь набор экологически чистых овощей, фруктов и мясных продуктов не может даже очень большая ферма, не говоря уж о частном домохозяйстве;
- особенности здоровья отдельных людей предполагают неотложное восполнение недостатка того или иного вещества — если срочно перейти на продукты с максимальным содержанием такого компонента, получится перекос в другую сторону (проявится недостаток иных витаминов и минералов, которых нет в актуальной диете).
Мы не призываем отказаться от здорового питания — даже если идеал недостижим, к нему необходимо стремиться. Другое дело, что одной корректировкой рациона поставленной цели не достичь.
Что представляют собой микронутриенты?
Химическая промышленность совершила в прошлом веке настоящий переворот в вопросах здорового питания, позволив получать недостающие витамины и минералы из таблеток. Официальный сайт Biogena, одного из крупнейших мировых производителей пищевых добавок, предлагает широкий выбор рецептур для людей с различными диагнозами и состояниями, а также полностью здоровых, но со специфической деятельностью. Определиться с выбором микронутрициентов (добавок, включающих витамины и минералы) можно и при помощи